Receita de Sopa de Queijo com legumes

Descrição

Deliciosa receita de Sopa de Queijo com legumes, ótima para o inverno.

Reginaldo das Dores Moreira

Receita enviado por:
Reginaldo das Dores Moreira

Membro desde: 23/03/2012

Ingredientes

  • 6 mandioquinhas sem casca
  • 3 abobrinhas italianas sem casca
  • 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 Creme de Leite 200g
  • 200g de Queijo Prato em cubos
  • 200g de queijo parmesão em cubos
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela com 750 ml de água, cozinhe as mandioquinhas e as abobrinhas. Deixe esfriar e bata no liquidificador por 3 minutos.
  2. À parte, em outra panela, aqueça o azeite e em fogo baixo doure o alho. Junte a mistura do liquidificador e deixe por 10 minutos. 
  3. Após esse tempo, acrescente o creme de leite, misture e após abrir fervura, deixe por mais 5 minutos. 
  4. Tempere com o sal, desligue o fogo, tampe a panela e reserve.
  5. Sirva a sopa quente em cumbucas individuais ou em um pão italiano redondo (sem a tampa e miolo).
  6. Despeje em cada cumbuca uma porção dos queijos, polvilhe com orégano e regue com azeite. Os queijos vão para o fundo.

Comentários

    Nenhum comentário para esta receita! Sejá o primeiro!

Tags: receita, sopa, queijos, legumes, Sopa de Queijo com legumes

Área Pessoal


Esqueci minha senha
Criar uma conta

Vantagens de ser um Membro

Envie suas receitas

Envie fotos

Faça comentário das receitas

Faça novas amizade

Crie seu livro de receitas e muito mais!